¿Quién dice que los BLT son sólo para cenar? Acompañado de un huevo escalfado o frito, este BLT es perfecto para el desayuno, el brunch o el almuerzo.

Ingredientes

• 1/3 taza Mayonesa
• 3/4 cucharadita Condimento italiano Durkee
• 1/4 cucharadita Ajo en polvo Durkee
• 1/8 cucharadita Cebolla Durkee En Polvo
• 4 rebanadas de pan blanco grueso, tostado
• Lechuga, rallada
• 1 tomate, en rodajas finas
• 1 aguacate, rebanado
• 8 lonchas de tocino cocido/precocido
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 huevos
• Sal y pimienta para probar

Direcciones

• 1. Rompe el huevo en una taza pequeña y deslízalo suavemente en agua hirviendo. Revuelva suavemente para ayudar a que la clara de huevo conserve su forma. Cocine a fuego lento durante 3 minutos hasta que las claras estén bien cocidas. Retire el huevo con una espumadera; drenar la mayor cantidad de agua posible. Coloca huevo escalfado en cada sándwich y espolvorea con pimienta negra y sal al gusto. Repita con los huevos restantes.
• 2. Mezcle la mayonesa, el condimento italiano, el ajo y la cebolla en polvo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
• 3. Coloque las rebanadas de pan tostado en platos o fuentes para servir. Unte cada rebanada con mayonesa de hierbas. Cubra con rebanadas de tocino, lechuga romana, tomates y aguacate.
• 4. Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los huevos y cocine de 2 a 3 minutos. Voltee los huevos y cocine de 1 a 2 minutos más hasta obtener el punto de cocción deseado. Retire los huevos y coloque uno en cada sándwich BLT.
• 5. Sal y pimienta al gusto; servir inmediatamente.