Un favorito del verano. Este plato combina la idea clásica de la cena con carne y papas en una deliciosa brocheta con un sabor increíble. Rápido y fácil, seguramente se convertirá en el artículo de parrilla favorito de familiares y amigos.

Ingredientes

• 1 libra de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada
• 1 1/2 cucharadita Condimento para bistec Durkee
• 1 diente de ajo, picado
• 1 taza de cola
• 3 papas rojas pequeñas
• 1 cucharada de agua
• 1 taza de tomates cherry
• 1 pimiento naranja dulce mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
• 1 cucharadita de aceite de canola
• 1 taza de trozos de piña

Direcciones

• 1. Espolvoree la carne con el condimento para carne y el ajo. Coloque la cola en un tazón grande. Agregue la carne y revuelva para cubrir. Dejar de lado.
• 2. Coloque las patatas y el agua en un recipiente apto para microondas. Cocínelo en el microondas, tapado, a temperatura alta durante 4-5 minutos o hasta que esté tierno; drenar. Regrese al tazón. Agrega los tomates, el pimiento, el aceite y el resto del condimento para carne; revuelva suavemente para cubrir.
• 3. Escurra la carne y deseche la marinada. En ocho brochetas de metal o de madera empapadas, enhebre alternativamente la carne, las verduras y la piña. Ase, tapado, a fuego medio o ase a 4 pulgadas del fuego durante 6 a 8 minutos o hasta que la carne alcance el punto deseado y la pimienta esté tierna y crujiente, volteándola ocasionalmente.