Pechugas de pollo sazonadas y doradas, cocinadas a fuego lento con jugo de limón, ajo y caldo de pollo. Esta maravillosa receta de "arreglar y olvidar" seguramente complacerá a toda la familia y es fácil de preparar. El arroz y la pasta son excelentes acompañamientos para este plato, pero también son excelentes por sí solos.

Ingredientes

• 1 cucharadita Orégano seco
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negro
• 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de agua
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita ajo molido
• 1 cucharadita perejil
• 1 cucharadita (cubo) caldo de pollo

Direcciones

• 1. En un bol, mezcle el orégano, la sal y la pimienta. Frote la mezcla sobre el pollo. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Dore el pollo en mantequilla durante 3 a 5 minutos por cada lado y colóquelo en la olla de cocción lenta.
• 2. En la misma sartén, mezcle agua, jugo de limón, ajo y caldo. Deje hervir la mezcla y luego viértala sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
• 3. Tape y cocine a temperatura alta durante 3 horas o a temperatura baja durante 6 horas. Agregue el perejil a la olla de cocción lenta entre 15 y 30 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción.