Un clásico americano, la tarta de queso es un postre que se remonta en el tiempo a los viejos tiempos de la época griega y romana. No fue hasta principios del siglo XX en Nueva York cuando apareció por primera vez en escena la primera receta de tarta de queso hecha con queso crema y el resto es historia. Disfruta de esta deliciosa versión de Spice Islands.

Ingredientes

• Corteza
• 1 taza de migas de galleta Graham
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita Canela Saigón Molida Spice Islands®
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
• Relleno
• 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema
• 2/3 taza de azúcar
• 2 cucharaditas Extracto puro de vainilla Spice Islands®
• 3 huevos
• Adición
• 1 taza de crema agria
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita Extracto puro de vainilla Spice Islands®

Direcciones

• 1. Combine los ingredientes de la base y colóquelos en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas; dejar de lado.
• 2. Para el relleno, bata el queso crema con el azúcar y la vainilla en un tazón grande para batidora, hasta que esté suave. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que quede suave. Vierta sobre la base. Hornee a 375° durante 25 minutos o hasta que cuaje.
• 3. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Combine los ingredientes de la cobertura; vierta sobre el pastel de queso horneado. Regrese al horno a 375° y hornee por 10 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla. Cubra y enfríe al menos 3 horas. Cubra con bayas frescas si lo desea. Se puede hacer hasta con 1 día de anticipación.