Las semillas enteras de alcaravea miden aproximadamente 1/5 de pulgada de largo, están ligeramente curvadas y se estrechan en un extremo. Esta semilla es miembro de la familia del perejil y tiene un sabor cálido, dulce, ligeramente amargo, parecido al eneldo y al anís. Las semillas de alcaravea tienen un aroma muy picante. Las semillas de alcaravea Durkee añaden un sabor único y al mismo tiempo dan a los alimentos una apariencia visual interesante. Las semillas de alcaravea también se pueden utilizar como guarnición. Úselo para dar sabor a pasteles, galletas, bizcochos, queso, puré de manzana, requesón y frutas.